воскресенье, 7 декабря 2014 г.

апельсиновые трюфели

Ну а мимо этого рецепта не пройдет ни один истинный гурман! Сочетание насыщенного вкуса темного шоколада, аромата цитруса, цельного фундука и легкой нотки коньяка (виски) безусловно скрасит ваше вечернее чаепитие или утренний завтрак с кофе.
Лично я просто обожаю трюфели! Они мягко тают во рту и удивляют приятной консистенцией.
В общем, довольно лирики, приступаем к приготовлению!

Для апельсиновых трюфелей нам понадобится:
1)горький шоколад - 300г
2)сливки 35% - 130мл
3)виски (коньяк) - 2ст.л.
4)какао-порошок - 3ст.л.
5)цедра одного апельсина
6)фундук
❤️Наломайте шоколад на маленькие кусочки и поставьте на водяную баню.
❤️Доведите сливки до кипения и залейте ими растопленный шоколад. 
❤️Тщательно перемешайте до однородной массы.
❤️Добавьте цедру апельсина и виски (коньяк). Снова перемешайте.
❤️Уберите получившуюся массу в холодильник примерно на 40 минут. Шоколад должен схватиться, но при этом оставаться пластичным.

❤️Далее сформируйте из получившейся густой массы шарики, в центр которых вложите по орешку.
❤️Отправьте конфеты в холодильник еще на 15 минут.
❤️Обваляйте готовые кругляшки в какао-порошке.

Изумительные трюфели готовы!


Спасибо за рецепт моему любимому журналу: Russian Foodie
❤️

среда, 3 декабря 2014 г.

печенье с шоколадной крошкой и нутеллой

Хотите порадовать своих близких, не затрачивая больших усилий и не покупая экзотических продуктов? Ловите рецепт самого вкусного печенья с шоколадной крошкой и нутеллой! Готовится быстро и легко, а получается очень вкусно.

Список продуктов:
1)сливочное масло - 230гр
2)сахар - 100гр
3)яйцо - 2шт
4)ванильный сахар - 2ч.л.
5)мука - 350гр
6)сода - 1ч.л.
7)шоколадные капли
❤️Разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия.
❤️Взбейте масло, сахар, ваниль и яйца.

❤️В другой миске смешайте муку и соду.
❤️Соедините обе смеси, добавив шоколадные капли.

Далее выкладываем тесто на противень, предварительно застелив его бумагой для выпечки или силиконовым листом: 
❤️Сформируйте шарик из теста, выложите его на противень и прижмите дном стакана.
❤️Выложите посередине небольшое количество нутеллы.
❤️Сверху накройте шоколадную пасту еще одним слоем теста.
❤️Убедитесь, что нутелла надежно спрятана внутри теста и нигде не вытекает.



Выпекайте 10-15 минут. По готовности выньте печенье из духовки и дайте ему остыть.

Приятного аппетита!