среда, 18 февраля 2015 г.

блинный торт с нутеллой

Всех с наступлением масленицы! Хороший повод порадовать себя и своих близких блюдами из блинов;)

Представляю вам вкуснейший блинный торт с нутеллой!

Ингредиенты:
1)мука - 500г
2)сахар - 2ч.л.
3)соль - щепотка
4)молоко - 500г
5)вода - 500г
6)яйца - 6шт.
7)ванильный сахар - 2ч.л.
8)растаявшее масло - 50г
9)нутелла комнатной температуры
10)сливки - 300мл
11)шоколад - 100г

Начнем:
❤️Соедините муку, сахар, соль и хорошо перемешайте
❤️Смешайте молоко, воду, яйца и ваниль и добавьте к сухой смеси
❤️Перемешивая, постепенно добавляйте сливочное масло

❤️Смешайте до однородной массы
❤️Нагрейте смазанную маслом сковороду и выпекайте блины

Перед тем, как собирать торт, дайте блинам полностью остыть
❤️Взбейте сливки и соедините их с нутеллой
❤️Каждый блин промазывайте двумя столовыми ложками нутеллы со сливками
❤️Растопите плитку шоколада на водяной бане, разломав ее на маленькие кусочки
❤️Полейте торт шоколадом


Дайте торту пропитаться минимум 30 минут

Приятного аппетита и веселой масленицы!

вторник, 27 января 2015 г.

овсяное печенье с изюмом

Привет! Сегодняшний пост опять посвящен ароматным, божественным печенюшкам! Мне дико хочется написать что-нибудь и про тортики с капкейками, но, к сожалению, я совершенно не успеваю сфотографировать их при дневном свете, а к утру вся приготовленная еда странным образом исчезает:). Итак, на этот раз я решила сделать овсяное печенье и добавить в него изюм. Why not? Вы можете заменить сухофрукты на орешки или шоколадную крошку, например.

А вот и состав:

1)овсяные хлопья – 300г
2)сливочное масло – 100г
3)мука – 200г
4)коричневый сахар – 100г
5)разрыхлитель – 1ч.л.
6)яйцо – 1шт.
7)изюм – 100г

Поехали:

❤️Сначала советую залить изюм кипятком (если он слишком сухой) и оставить хотя бы на минут 5.

❤️Далее смешайте сахар, сливочное масло и яйцо.

❤️В отдельной миске соедините муку с хлопьями и добавьте разрыхлитель.

❤️Объединив обе смеси, добавьте изюм, предварительно слив с него воду.

❤️Придавая форму, выкладывайте кусочки теста на противень, застеленный бумагой для выпечки.


❤️Выпекайте в предварительно разогретой духовке примерно 10-15 минут при температуре 200 градусов.

среда, 21 января 2015 г.

пончики

Я очень люблю пончики! Мое любимое кафе - Krispy Kreme. К сожалению, точный рецепт их легендарных рингов никому не известен, но я попыталась сделать что-то приближенное к ним.

В магазин идем за:
1)вода - 190мл
2)сухие дрожжи - 2 1/4 ч.л.
3)молоко - 1 ст.л.
4)сахар - 2ч.л.
5)ванильный сахар - 10г
6)соль - щепотка
7)яичный желток - 1шт.
8)пшеничная мука - 250г
9)кукурузный крахмал - 100г
10)оливковое масло - 500мл
глазурь
1)сахар - 150г
2)сахарная пудра - 90г
3)яичный белок - 2шт.
4)соль - щепотка
❤️Смешайте дрожжи с сахаром в теплой воде и оставьте на 5 минут до появления пузырей
❤️Тем временем в небольшой миске соедините молоко, яичный желток и ванильный сахар

❤️Добавьте туда получившуюся дрожжевую смесь и перемешайте
❤️В небольшой миске соедините муку, крахмал и соль
❤️Добавьте к муке приготовленную смесь и аккуратно вымешивайте
❤️Накройте тесто полотенцем и оставьте подниматься на 45 минут
❤️Затем раскатайте тесто в пласт толщиной 1,5 см
❤️Используйте форму для пончиков
❤️Посыпьте получившиеся кругляшки мукой и оставьте подниматься еще на 45 минут

В это время сделайте глазурь:
❤️Соедините яичные желтки с сахаром и смешивайте их на медленной скорости до полного растворения сахара
❤️Добавьте сахарную пудру и щепотку соли и взбивайте на высокой скорости в течение 2 минут
❤️После того, как пончики поднимутся, включите плиту
❤️Налейте в небольшую кастрюлю масло и поставьте её на плиту

❤️Теперь очень аккуратно опускаем пончики в кипящее масло и обжариваем по 1 минуте с каждой стороны
❤️Промокните пончики бумажным полотенцем и нанесите глазурь

Ваши пончики готовы!

суббота, 3 января 2015 г.

песочное печенье с m&m's

ВСЕХ С НОВЫМ ГОДОМ!
Итак! Новый 2015 год я хочу начать с рецепта невероятно вкусного песочного печенья с m&m's и шоколадом! Я испекла его в качестве подарка для известного fashion-блогера VOGUEDIARY(http://voguediaryy.blogspot.ru/).

На мой взгляд, драже приобретает здесь какой-то новый, более шоколадный вкус, а песочное тесто приятно тает во рту. 


Советую всем это легкое в приготовлении, но дико вкусное лакомство!

Ингредиенты:
1)сахар коричневый - 100г
2)масло сливочное - 200г
3)мука - 300г
4)соль - щепотка
5)большая упаковка m&m's
6)темный шоколад (для украшения)



❤️Взбейте масло и коричневый сахар в глубокой миске

❤️Просейте в миску половину муки и добавьте щепотку соли, затем перемешайте

❤️Всыпьте пачку драже и добавьте остальную муку, перемешайте

❤️Уберите тесто в холод на полчаса

❤️Охлажденное тесто раскатайте и затем разрежьте на несколько прямоугольников

❤️Выпекайте 20 минут при температуре 190 градусов

❤️Полейте сверху растопленным шоколадом или нутеллой

Приятного аппетита!

воскресенье, 7 декабря 2014 г.

апельсиновые трюфели

Ну а мимо этого рецепта не пройдет ни один истинный гурман! Сочетание насыщенного вкуса темного шоколада, аромата цитруса, цельного фундука и легкой нотки коньяка (виски) безусловно скрасит ваше вечернее чаепитие или утренний завтрак с кофе.
Лично я просто обожаю трюфели! Они мягко тают во рту и удивляют приятной консистенцией.
В общем, довольно лирики, приступаем к приготовлению!

Для апельсиновых трюфелей нам понадобится:
1)горький шоколад - 300г
2)сливки 35% - 130мл
3)виски (коньяк) - 2ст.л.
4)какао-порошок - 3ст.л.
5)цедра одного апельсина
6)фундук
❤️Наломайте шоколад на маленькие кусочки и поставьте на водяную баню.
❤️Доведите сливки до кипения и залейте ими растопленный шоколад. 
❤️Тщательно перемешайте до однородной массы.
❤️Добавьте цедру апельсина и виски (коньяк). Снова перемешайте.
❤️Уберите получившуюся массу в холодильник примерно на 40 минут. Шоколад должен схватиться, но при этом оставаться пластичным.

❤️Далее сформируйте из получившейся густой массы шарики, в центр которых вложите по орешку.
❤️Отправьте конфеты в холодильник еще на 15 минут.
❤️Обваляйте готовые кругляшки в какао-порошке.

Изумительные трюфели готовы!


Спасибо за рецепт моему любимому журналу: Russian Foodie
❤️

среда, 3 декабря 2014 г.

печенье с шоколадной крошкой и нутеллой

Хотите порадовать своих близких, не затрачивая больших усилий и не покупая экзотических продуктов? Ловите рецепт самого вкусного печенья с шоколадной крошкой и нутеллой! Готовится быстро и легко, а получается очень вкусно.

Список продуктов:
1)сливочное масло - 230гр
2)сахар - 100гр
3)яйцо - 2шт
4)ванильный сахар - 2ч.л.
5)мука - 350гр
6)сода - 1ч.л.
7)шоколадные капли
❤️Разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия.
❤️Взбейте масло, сахар, ваниль и яйца.

❤️В другой миске смешайте муку и соду.
❤️Соедините обе смеси, добавив шоколадные капли.

Далее выкладываем тесто на противень, предварительно застелив его бумагой для выпечки или силиконовым листом: 
❤️Сформируйте шарик из теста, выложите его на противень и прижмите дном стакана.
❤️Выложите посередине небольшое количество нутеллы.
❤️Сверху накройте шоколадную пасту еще одним слоем теста.
❤️Убедитесь, что нутелла надежно спрятана внутри теста и нигде не вытекает.



Выпекайте 10-15 минут. По готовности выньте печенье из духовки и дайте ему остыть.

Приятного аппетита!

пятница, 21 ноября 2014 г.

запеченные яблоки с творогом

На улице становится все холоднее и холоднее, но на кухне всегда должно быть горячо!:)
Сегодня я поделюсь с вами рецептом вкусного завтрака из яблок с творожной начинкой. Создайте уютную атмосферу вокруг себя и своих близких: порадуйте их пряным чаем и запеченными яблоками с творогом, маком, корицей и изюмом. Потрясающий вариант для любителей встречать новый день с чем-нибудь сладеньким.

Продукты:
1)Яблоки-4шт
2)Творог-200г (по 50г на каждое яблоко)
3)Ванилин-на кончике ножа/пол пакетика ванильного сахара
4)Сахар-2ст.л.
5)Корица-пол чайной ложки
6)Мак-1ч.л.
7)Изюм-1ст.л.
8)Яйцо-1шт.



❤️Вынуть сердцевину из яблок, сделав небольшое углубление.

❤️Смешать творог, ванилин (ванильный сахар), корицу, сахар, мак, изюм и яйцо.

❤️В каждое яблоко положить творожную начинку.

❤️Выпекать в духовке при температуре 200 градусов до полной готовности (20-30 минут).