воскресенье, 7 декабря 2014 г.

апельсиновые трюфели

Ну а мимо этого рецепта не пройдет ни один истинный гурман! Сочетание насыщенного вкуса темного шоколада, аромата цитруса, цельного фундука и легкой нотки коньяка (виски) безусловно скрасит ваше вечернее чаепитие или утренний завтрак с кофе.
Лично я просто обожаю трюфели! Они мягко тают во рту и удивляют приятной консистенцией.
В общем, довольно лирики, приступаем к приготовлению!

Для апельсиновых трюфелей нам понадобится:
1)горький шоколад - 300г
2)сливки 35% - 130мл
3)виски (коньяк) - 2ст.л.
4)какао-порошок - 3ст.л.
5)цедра одного апельсина
6)фундук
❤️Наломайте шоколад на маленькие кусочки и поставьте на водяную баню.
❤️Доведите сливки до кипения и залейте ими растопленный шоколад. 
❤️Тщательно перемешайте до однородной массы.
❤️Добавьте цедру апельсина и виски (коньяк). Снова перемешайте.
❤️Уберите получившуюся массу в холодильник примерно на 40 минут. Шоколад должен схватиться, но при этом оставаться пластичным.

❤️Далее сформируйте из получившейся густой массы шарики, в центр которых вложите по орешку.
❤️Отправьте конфеты в холодильник еще на 15 минут.
❤️Обваляйте готовые кругляшки в какао-порошке.

Изумительные трюфели готовы!


Спасибо за рецепт моему любимому журналу: Russian Foodie
❤️

среда, 3 декабря 2014 г.

печенье с шоколадной крошкой и нутеллой

Хотите порадовать своих близких, не затрачивая больших усилий и не покупая экзотических продуктов? Ловите рецепт самого вкусного печенья с шоколадной крошкой и нутеллой! Готовится быстро и легко, а получается очень вкусно.

Список продуктов:
1)сливочное масло - 230гр
2)сахар - 100гр
3)яйцо - 2шт
4)ванильный сахар - 2ч.л.
5)мука - 350гр
6)сода - 1ч.л.
7)шоколадные капли
❤️Разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия.
❤️Взбейте масло, сахар, ваниль и яйца.

❤️В другой миске смешайте муку и соду.
❤️Соедините обе смеси, добавив шоколадные капли.

Далее выкладываем тесто на противень, предварительно застелив его бумагой для выпечки или силиконовым листом: 
❤️Сформируйте шарик из теста, выложите его на противень и прижмите дном стакана.
❤️Выложите посередине небольшое количество нутеллы.
❤️Сверху накройте шоколадную пасту еще одним слоем теста.
❤️Убедитесь, что нутелла надежно спрятана внутри теста и нигде не вытекает.



Выпекайте 10-15 минут. По готовности выньте печенье из духовки и дайте ему остыть.

Приятного аппетита!

пятница, 21 ноября 2014 г.

запеченные яблоки с творогом

На улице становится все холоднее и холоднее, но на кухне всегда должно быть горячо!:)
Сегодня я поделюсь с вами рецептом вкусного завтрака из яблок с творожной начинкой. Создайте уютную атмосферу вокруг себя и своих близких: порадуйте их пряным чаем и запеченными яблоками с творогом, маком, корицей и изюмом. Потрясающий вариант для любителей встречать новый день с чем-нибудь сладеньким.

Продукты:
1)Яблоки-4шт
2)Творог-200г (по 50г на каждое яблоко)
3)Ванилин-на кончике ножа/пол пакетика ванильного сахара
4)Сахар-2ст.л.
5)Корица-пол чайной ложки
6)Мак-1ч.л.
7)Изюм-1ст.л.
8)Яйцо-1шт.



❤️Вынуть сердцевину из яблок, сделав небольшое углубление.

❤️Смешать творог, ванилин (ванильный сахар), корицу, сахар, мак, изюм и яйцо.

❤️В каждое яблоко положить творожную начинку.

❤️Выпекать в духовке при температуре 200 градусов до полной готовности (20-30 минут).

воскресенье, 16 ноября 2014 г.

пирог с белым шоколадом и клюквой

А вот рецепт для любителей белого шоколада!

Это идеальное сочетание нежного бисквита, ароматного шоколада и легкой кислинки в виде клюквы. Мной предложен классический рецепт такого пирога, но любители экспериментировать могут добавить в него любимые орешки или заменить клюкву на любую ягоду, но, на мой вкус, классический рецепт наиболее гармоничен.

В магазине покупаем:
1)Яйцо-3шт.
2)Мука-200г
3)Сахар-100г
4)Шоколад белый-300г
5)Масло сливочное-210г
6)Клюква вяленая или замороженная-100г
7)Разрыхлитель-5г
8)Ванильный экстракт-5мл


❤️Разогрейте духовку до 180 градусов
❤️Взбивайте яйца с сахаром, пока масса не посветлеет и не увеличится в объеме
❤️Добавьте ванильный экстракт
❤️Растопить 150г шоколада вместе со сливочным маслом
❤️Добавить получившуюся смесь к яйцам с сахаром
❤️Добавив муху и разрыхлитель, перемешивайте массу на медленной скорости
❤️Постепенно добавляйте кусочки оставшегося шоколада и клюкву
❤️Предварительно смазав форму для выпечки маслом (если она у вас не силиконовая), выложите получившееся тесто и посыпьте его оставшейся клюквой.
❤️Выпекать в духовке около 30 минут

Приятного аппетита!

пятница, 14 ноября 2014 г.

маффины с нутеллой

Маффины с нутеллой и корицей


Несмотря на то, что мне самой больше нравятся чизкейки и прочие творожные десерты, рецепт этих маффинов я не смогла обойти стороной: обожаю нутеллу и нередко балую себя ей по утрам.
Рецепт довольно легкий, в состав нужных продуктов входит "базовый набор" для приготовления огромного количества выпечки. Единственная "роскошь" здесь-это шоколадная паста.
Такой десерт отлично сочетается с горячим и крепким кофе!

Итак, а вот и список продуктов:
1)Яйцо - 1шт
2)Мука - полтора стакана
3)Молоко - полстакана 
4)Сливочное масло - 70гр
5)Разрыхлитель - пол чайной ложки
6)Корица - пол чайной ложки
7)Сахар - полстакана
8)Соль - пол чайной ложки
9)Ванильный сахар - пол чайной ложки

❤️Разогрейте духовку до 220 градусов.
❤️Смешайте муку с разрыхлителем, корицей, солью и ванильным сахаром
❤️Отдельно взбейте яйцо и сахар
❤️Влейте полученную смесь в первое блюдо с мукой и, добавив молоко, доведите все до однородной массы
❤️Далее заполняем формочки для маффинов (у меня они силиконовые, но если у вас таких нет, то просто экономно смажьте свои растительным маслом) 
Формочки заполняем так: на дно выливаем столовую ложку теста, затем аккуратно на середину кладем желаемое количество нуттелы (у меня-примерно пол столовой ложки), оставшееся пространство заполняем тестом.
❤️Поместите формочки в разогретую до 220 градусов духовку и дайте маффинам пропечься 5 минут.
❤️Затем убавьте огонь до 175 градусов
❤️Через 15-20 минут ваши маффины будут готовы!


вторник, 11 ноября 2014 г.

я

Всем привет!
Меня зовут Каминская Анастасия
Я студентка РЭУ им.Г.В.Плеханова. Там я изучаю рекламу и pr.
Люблю красивые вещи, стильных людей и вкусную еду. 
Еще я искренне верю в то, что ничто не объединяет людей так сильно, как беседы за "вкусным столом".
Приготовление блюд (особенно сладостей) - это моя страсть, которую я обнаружила в себе не так давно.
Несмотря на мое увлечение сладким, я, все-таки, стараюсь питаться правильно, а баловать, так скажем, "нелегкой" пищей предпочитаю своих родных и друзей:).
Поэтому в моем блоге я буду постить рецепты не только высококалорийных вкусняшек, но и полезной, легкой для организма пищи.
Также я планирую рассказывать вам о моих любимых кафе и ресторанах: об их структуре, зарождении и распространении при помощи инструментов рекламы.
Давайте готовить вместе!